Autour de la pomme (2) !

Ce gratin de pommes est un savoureux dessert à servir tiède ou chaud. Ce qui fait son originalité c'est la mie de pain, qui remplace la pâte pur beurre, et son délicieux goût citronné. Un vrai régal à déguster toute l'année !

Pour réaliser cette recette, il vous faut:

-5 pommes reinettes,pelées,épépinées et hachées

-100g de beurre

-95g de cassonade + 1 cuillère à soupe

-Le zeste d'un citron, râpé

-1 pincée de cannelle moulue

-1 pincée de muscade

- 240g de mie de pain émiettée

Tout d'abord faites cuire les pommes avec 1 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de cassonade, le zeste de citron, la cannelle, la muscade jusqu'à ce que les pommes soient réduites.

Puis préchauffez votre four à 180°C (thermostat 4). Faites fondre le reste du beurre à feu doux dans une poêle et ajoutez la mie de pain et le reste de cassonade. Mélangez le tout afin de bien enduire la mie de pain, et continuez à remuer jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Enfin étalez un tiers de la mie de pain dans un plat à gratin de 1L et ajoutez la moitié de la compote de pommes en une couche régulière. Répétez avec un autre tiers de mie de pain et l'autre moitié de pommes et terminez par une couche de mie de pain.

Enfournez votre gratin de pommes pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Bon appétit !

Autour de la pomme (1) !

Ce gâteau aux pommes est idéal servi comme dessert après un déjeuner en famille ou entre amis !

Pour le réaliser il vous faut:

-200g de farine

-150g de sucre

-1 sachet de sucre vanillé

-1/2 sachet de levure

-2 oeufs

-40g de beurre fondu

-6 cl de lait

-5 pommes

-1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 150°C. Beurrez et farinez un moule à manqué. Tout d'abord tamisez la farine avec la levure dans un saladier. Ajoutez ensuite le sucre, le sucre vanillé, le sel, les oeufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Pelez les pommes, épépinez-les. Incorporez 3 pommes coupées en lamelles à la pâte en faisant attention de ne pas les casser en les mélangeant à celle-ci. Versez la pâte dans le moule, puis formez un cercle avec les lamelles des 2 pommes restantes (voir photo). Saupoudrez le tout de cannelle et enfournez pendant environ 50 minutes.

Petite variante: Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou encore des pêches si c'est l'été.

Bon appétit !

Gratins de fruits !

Deux petits desserts légers et gourmands !



Gratin de fruits au chocolat blanc

 
Il vous faut :

 -des fruits de votre choix (sur la photo j'ai utilisé de la pomme, de la poire, du raisin et des fraises)

 - du chocolat blanc



Coupez les fruits en dès, puis râpez du chocolat blanc (environ 4 carrés pour un plat à gratin individuel comme sur la photo) par dessus et disposez au four, position grill, pendant environ 10 minutes (juste le temps que le chocolat blanc fonde sur les fruits).





Gratin de fruits au citron, au miel et à la cannelle


Pour celui-ci, il vous suffit simplement de remplacer le chocolat blanc par ces trois ingrédients.

Mettez d'abord le jus de citron puis le miel (compter 1 cuillère à soupe de miel pour un ramequin de la même taille que sur la photo) et enfin saupoudrez le tout de cannelle.

Disposez au four, thermostat 7, environ 20 minutes. A la sortie du four, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème fraîche pour donner une touche de douceur à votre gratin.

Bon appétit !

Infusion abricot-camomille !

Pause gourmande une après-midi de printemps avec cette petite infusion faite maison.

Pour 1/2 litre de boisson il vous faut:

- 2 sachets d'infusion camomille pour environ 0,30 litre d'eau chaude
- 1 verre de nectar d'abricot
- 1 cuillère à soupe de miel
- un peu de jus de citron

Mélangez bien le tout et savourez !

Le Café Pouchkine ! Kaфе Пушкин !

Le Café Pouchkine est un endroit incontournable si vous venez visiter Moscou pour la première fois ! Situé sur le Tverskoï boulevard, ce restaurant nous plonge dans l'univers raffiné d'un hôtel particulier du 18ème siècle. On peut y manger un business lunch très goûteux et à mon avis le Bortch (soupe ukrainienne à base de betteraves) est le meilleur que j'ai jamais mangé ! Le deuxième étage nous réserve une superbe bibliothèque et l'été on peut aller déjeuner sur une terrasse ouverte sur le toit.