Gratins de fruits !

Deux petits desserts légers et gourmands !



Gratin de fruits au chocolat blanc

 
Il vous faut :

 -des fruits de votre choix (sur la photo j'ai utilisé de la pomme, de la poire, du raisin et des fraises)

 - du chocolat blanc



Coupez les fruits en dès, puis râpez du chocolat blanc (environ 4 carrés pour un plat à gratin individuel comme sur la photo) par dessus et disposez au four, position grill, pendant environ 10 minutes (juste le temps que le chocolat blanc fonde sur les fruits).





Gratin de fruits au citron, au miel et à la cannelle


Pour celui-ci, il vous suffit simplement de remplacer le chocolat blanc par ces trois ingrédients.

Mettez d'abord le jus de citron puis le miel (compter 1 cuillère à soupe de miel pour un ramequin de la même taille que sur la photo) et enfin saupoudrez le tout de cannelle.

Disposez au four, thermostat 7, environ 20 minutes. A la sortie du four, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème fraîche pour donner une touche de douceur à votre gratin.

Bon appétit !

Infusion abricot-camomille !

Pause gourmande une après-midi de printemps avec cette petite infusion faite maison.

Pour 1/2 litre de boisson il vous faut:

- 2 sachets d'infusion camomille pour environ 0,30 litre d'eau chaude
- 1 verre de nectar d'abricot
- 1 cuillère à soupe de miel
- un peu de jus de citron

Mélangez bien le tout et savourez !

Le Café Pouchkine ! Kaфе Пушкин !

Le Café Pouchkine est un endroit incontournable si vous venez visiter Moscou pour la première fois ! Situé sur le Tverskoï boulevard, ce restaurant nous plonge dans l'univers raffiné d'un hôtel particulier du 18ème siècle. On peut y manger un business lunch très goûteux et à mon avis le Bortch (soupe ukrainienne à base de betteraves) est le meilleur que j'ai jamais mangé ! Le deuxième étage nous réserve une superbe bibliothèque et l'été on peut aller déjeuner sur une terrasse ouverte sur le toit.

Tarte au sucre et à la cannelle (non levée) !

Parfaite pour une pause goûter un dimanche après-midi, cette tarte au sucre est toute simple à préparer !

Il vous faut :  200g de farine

                    140g de beurre

                    75g de sucre 

                    100g de crème fraîche

                    1 jaune d'oeuf

                    4 cl d'eau 

                    un peu de cannelle

Mélangez tout d'abord la farine avec 25g de sucre, ajouter ensuite le beurre ramolli, la crème fraîche et l'eau. La pâte doit devenir assez compacte. Mettez de côté le jaune d'oeuf et les 50g de sucre restant.

Puis étalez la pâte dans un plat à tarte préalablement beurré et fariné pour éviter que celle-ci ne colle. A l'aide d'un pinceau, dorez la pâte avec le jaune d'oeuf et sucrer la avec le sucre restant. Saupoudrez d'un peu de cannelle et enfournez votre tarte à 200°C pendant 25 minutes. C'est prêt !